Что такое расстегай пошаговое фото

Закрыть ... [X]

Перед вами - рецепт приготовления расстегаев с мясом. По этому старинному рецепту русской кухни блюдо получается очень вкусным. Основными ингредиентами блюда являются: свинина, мука, дрожжи и вода. Блюдо - сытное и очень вкусное.

Расстегаи с мясом - фото шаг 1

1. Просейте такое муку. Разведите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, муку, перемешайте и оставьте на 30 минут. За это время опара вспенится. Добавьте оставшуюся муку, растопленное сливочное масло, чуть взбитое яйцо, соль. Замесите тесто, затем выложите в миску и накройте салфеткой. Оставьте на 2-3 часа в теплом месте. Затем тесто надо обмять и снова оставить в теплом месте. Мясо нарежьте кусочками (для начинки), обжарьте. Затем мясо пропустите через мясорубку, добавьте нарезанное вареное яйцо. Посолите и поперчите.

Расстегаи с мясом - фото шаг 2

2. Скатайте тесто в толстый жгут, разрежьте жгут на 15-18 кусочков. Из каждого кусочка скатайте шарик и оставьте на 10-15 минут. Затем из шариков слепите лепешки (толщина 4-5 см).

Расстегаи с мясом - фото шаг 3

3. На каждую лепешку выложите скатанную в шарик начинку (по ст. ложке).

Расстегаи с мясом - фото шаг 4

4. Края лепешки соедините, загнув их к центру расстегая.

Расстегаи с мясом - фото шаг 5

5. Края защипните, середину оставьте открытой. Расстегаи выложите на смазанный маслом противень, минут 15 дайте постоять. Затем смажьте расстегаи взбитым яйцом и выпекайте в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

Расстегаи с мясом - фото шаг 6

6. Готовые расстегаи сразу на тарелку не выкладывайте, накройте салфеткой или кухонным полотенцем и оставьте на минут 10. Затем в каждый расстегаи можно положить кусочек масла и влить немного бульона.


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Как приготовить расстегай с мясом по пошаговому рецепту с фото Как вылечить цистит самостоятельно

Что такое расстегай пошаговое фото Что такое расстегай пошаговое фото Что такое расстегай пошаговое фото Что такое расстегай пошаговое фото Что такое расстегай пошаговое фото Что такое расстегай пошаговое фото

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ